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       低溫油炸設備的良莠不齊，以及一些廠家購買設備之后生產出的不理想果蔬脆片及經常維修的售后問題，設備無法正常運轉，降低了工作效率，影響了生產能力，使得一些果蔬脆片生產廠家對真空低溫油炸機非常失望。其實不然，真空低溫油炸機技術現在已經非常成熟，只是現在有些生產設備的廠家，看到市場好，急于求成，設備沒有完全實驗成功便上市，給客戶造成了不良影響。
  1、看產品的外部構造設計是否合理，是否符合常規，真空低溫油炸機相對來說價格不低，所以給人的整體外觀上一定要精細，不可粗造不堪。
  2、看設備內部是否處理精細，是否是外觀漂亮，內部很粗糙。有些廠家為了節省時間，成本，便將外觀處理好，內部很粗糙，這樣子會影響加工產品的品質。
  3、真空低溫油炸機廠家認為最重要的一條，一定帶樣品到生產廠家現場做實驗，然后根據自己對這個行業的了解，感受加工出來的產品是否如何行業標準，甚至能否領先于行業水平。
  4、如果可能的話要求到設備廠家的客戶現場了解設備，看他們是否有真實的客戶在用著，客戶滿意度怎樣，客戶現場使用情況怎樣，這才是直接了當的了解設備應用情況直接的辦法。
  5、貨比三家，這里的貨比三家，不是指價格。了解幾家設備的性能，配置，價格之后，做比較。同等配置，性能，不同廠家之間如果價格相差不是很大，那可能是存在銷售策略的不同，但是如果價格相差太大，這兩個廠家的設備配置是不一樣的。